Faz tudo

Acorda, lê e-mails, checa agenda, procura a melhor roupa, veste qualquer roupa, as terças o carro quebra, vai ao shopping, cabeleireiro, açougue e grife de carne. Assessora, escreve artigos e releases, escreve, fala...  Contrata, demite, contrata, demite, escolhe, ensina, fala, fala, controla o tempo.

Corre, corre, preguiça, para, corre, assusta, amedronta,...Tenta lembrar de quem é, quem foi e quem será. É uma onda de presente, passado, futuro, passado, presente. 

Cozinha, descozinha, melhora e piora. Uma roda cheia de altos, baixos, pedras e aprendizado... Um caminho cheio de mágica. Chora, lembra, saudade, jornal, espera, passa e continua... Uma roda. Novos tempos. Novos caminhos. Cozinheira e jornalista. RH e consultora. Gerente e assessora. Qualquer coisa e outras tantas coisas. Sou mesmo é uma faz tudo.  

Happy Dinner no Outback

E tem como não ser feliz no Outback ? Isto é o que sempre me pergunto depois que passo na unidade  de Goiânia. Esta semana fui surpreendida pela promoção Happy Dinner. Isto mesmo, caro leitor, estamos falando de um jantar feliz. E no Outback o que seria isto? Comida, muita comida boa. Um prato de salada, uma carne,  um acompanhamento e uma bebida por R$ 45, esta é a proposta e garanto à vocês mulheres, que se levarem uma amiga junto, pagarão apenas a metade do prato. Porque a comida do Outback é muita para apenas uma que come pouco.
Hum, mas tem uma noticia ruim... Como fiquei sabendo só esta semana da promoção, vocês tem apenas até o último dia do mês para irem ao restaurante e aproveitarem de domingo a quinta-feira.
 O lugar é bacana, o atendimento é ótimo e a comida gostosa. Para quem não sabe onde fica o Outback o endereço é fácil. No estacionamento do Shopping Flamboyant.

E as panelas ...

Depois de passar quase um ano envolvida dentro de uma cozinha profissional, no Grande Hotel Campos do Jordão, acreditei que ficaria mais tempo dentro da cozinha. Hum... foi um doce engano. O meu aprendizado dentro das empresas de gastronomia junto com a minha experiência no jornalismo tem me deixado bem longe do fogão. E cozinhar continua sendo uma atividade de lazer. 

Ainda gosto das panelas, do jornalismo e amo este novo universo, onde o contato com as pessoas e os seus dramas tem sido o mais intenso. É bom poder melhorar as equipes de cozinha. Ter uma brigada unida e participativa tem sido o principal desafio. Estou consultora de atendimento e qualidade. É um trabalho exaustivo, porém muito gratificante. Acredito que todas as empresas deveriam em algum momento parar e ver se estão vendendo aquilo que se propõe. 

Entro dentro das empresas e vejo que muitas se veem de forma equivocada. Outras nem sabe o que são no mercado e tem os casos que o cliente acaba gerando a identidade do empreendimento, uma vez que o dono não se decide. E acreditem a participação de cada colaborador é de extrema importância. São eles que vão vender a sua imagem... Já tive casos de pessoas que eram tão atrapalhadas que passavam esta imagem da empresa, mesmo o local sendo extremamente organizado. O trabalho em conjunto e a seleção de pessoal é fundamental para os bons resultados. 

Para quem está entrando no mercado de trabalho, na área da gastronomia, dou apenas uma dica: Seja o melhor no que você esta se propondo fazer, porque o mercado precisa de bons profissionais.