quarta-feira, 4 de junho de 2014

Sobre coragem e empadas

Finalmente criei coragem de viver um velho sonho: Vender minhas empadas. O projeto de abandonar o jornalismo seria para ter um negócio para chamar de meu. Era para poder ficar horas e horas dentro de uma cozinha criando novos sabores, novas texturas e vendendo essas criações.
Foto ilustrativa - Banco de imagem

Depois que voltei de Campos do Jordão, da escola de cozinha, o mundo abriu um leque de possibilidades e essa jornalista que também é cozinheira entrou em cozinhas, brincou de assessora de imprensa e se apaixonou por essa história de festival gastronômico. Não abandonei os festivais, porém sinto que preciso, entre um festival e outro, retornar aos antigos sonhos. 


.... E enquanto o tempo permite vou fazendo empadas e levando mais sabor para a vida dos amigos... Ontem, foi dia de testar a receita de duas massas, uma com creme de leite e outra com vinho. Para o recheio: carne de sol, cebolas douradas, tomates maduros, requeijão moreno, uma variação com caju passa e muita dedicação. 


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