Quando parei e olhei para a confeitaria hoje percebi que o bom mesmo de uma cozinha é quando tudo se transforma em zona. Aquele tanto de panela na pia, assim como as bancadas sujas e muitos ingredientes abertos mostram que naquele lugar houve muita produção. Sobremesas, docinhos, bolos, bolos, bolos e mais bolos, além de pães e pão de queijo.
O Hotel está recebendo um evento da flashman e para isto a confeitaria precisou ceder espaço para os técnicos da empresa poderem produzir suas maravilhas. Muito bacana ficar perto de profissionais com anos de mercado de gastronomia, melhor do que isto foi poder ajudar, nem que fosse só cortando bolo. É tanto produto bacana que conheci e que futuramente poderei utilizar.
Ontem, foi dia de fazer pequi. Sim, finalmente, consegui fazer a minha galinhada com pequi para os amigos de Campos do Jordão. E acreditem: O povo gostou!
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